Världen över slaktas varje år cirka 70 miljarder landdjur för mat, varav fisk och skaldjur är uteslutna. Köttindustrin har genomgått flera steg i sin utveckling. Fram till 1800-talet bearbetades och såldes kött på lokala marknader. Det var genom nya kyltekniker på 1870-talet som köttindustrin kunde börja expandera och växa. 1930-talet och årtiondena därefter var en …
Alla kor, grisar och andra djur som används inom köttindustrin föds upp på lantbruk. Men hur är det egentligen att driva ett lantbruk inom köttindustrin och vad behöver man tänka på? Lantbruk och ekonomi Att starta upp och driva ett lantbruk kostar en hel del pengar. Man ska köpa in djur, ordna stallar och en …
I de svenska skogarna finns det en hel del vilda djur och de allra flesta av dem jagas för sitt kötts skull. Djuren jagas i första hand under jaktsäso
När man arbetar på ett svenskt slakteri är halalslakt troligen inget man kommer i kontakt med så ofta. För bara ett par år sedan var den här typen av
Allt fler går över till att äta en mer vegetarisk eller helt vegansk kost. Det handlar helt enkelt om att man utesluter kött och andra produkter ur dj
Köttdjur är den kategori av djur som föds upp för att slaktas och bli till människoföda. Ofta benämns kor antingen som mjölkdjur eller som köttdjur. Ofta hamnar mjölkkor också till slut på ett slakteri men de har i regel inte lika fint kött som de framavlade köttdjuren. Även grisar föds upp till att bli köttdjur …
Det finns förvisso ett par andra fåglar som äts, men kycklingen är den mest populära. Den finns både som hel kyckling, lår, vingar, nuggets och mycket
Nötköttet är en av de vanligaste köttsorterna att äta i Sverige. Köttet kan både serveras som biffar, som stekar och som färs. Möjligheterna är i stor
I dag blir det allt mer vanligt att medvetet köpa svenskt kött, eller att helt enkelt helt sluta köpa kött. Många väljer bort kött för djurens skull eller för miljöns skull. Andra väljer bort det för att de helt enkelt själva mår bättre när de äter mer eller helt vegetabilisk kost. Är kött bra för …
En arbetsdag på ett slakteri kan se ut på många olika sätt beroende på vilka arbetsuppgifter man har, om slakteriet är stort eller litet med mera. Här